Pagi tadi check resipi kat Mesra. Jumpalah resipi & cuba buat ikan salai masak lemak cili api.



Bahan2nya:

Cili kering
Terung asam
Ikan salai
Serai
Santan
Serbuk kunyit or kunyit hidup
Garam & ajinomoto to taste

Cara2 membuatnya:-

Tumbuk cili kering yg dah direbus dgn air panas or digoreng hingga lumat. Lepas tu tumis bersama serai yg dah dihiris or ditumbuk & serbuk kunyit. Goreng garing baru bubuh sedikit air sampai keluar minyak. Baru masuk santan bersama terung asam & ikan salai. Bubuh garam & ajinomoto.

Bila dah masak boleh dihidangkan. Kalau kurang masam boleh bubuh asam keping.

PS. Sedap tak terkata! Tanyalah kat org rumah saya. Dia cakap dia tak pernah makan ikan salai dibuat gulai.