Tiba2 teringin nak makan nasi tomato bersama sambal goreng udang galah. Memang yummy sgt. Tak teringat nak buat kurma udang. So far tak pernah cuba buat kurma udang. Mesti boleh tahan sedap mcm kurma ayam.

Utk silent reader, this is the recipe.

Bahan2nya:

segenggam udang kering direndam dlm air
cili merah (agak2 je lah)
2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit halia
1 labu bawang besar dihiris
sedikit air santan or susu cair
sedikit air asam jawa
5 - 6 ekor udang galah kecik dibersihkan
gula & garam to taste

Cara2 membuatnya:

Cili kering ditumbuk dgn halia & bawang & udang kering hingga lumat. Then tumis hingga garing. Baru masuk asam jawa & santan or susu cair. Masuk gula & garam, bawang besar & udang galah. Gaul hingga masak & sambal hendaklah nampak pekat sikit. Jgn pekat sgt.

PS. Lupa nak cakap udang galah tu org rumah saya kail.